肝脏是人体的一个重要器官，不仅具有调节气血的功能，还能帮助脾胃消化食物、吸收营养以及调畅情志、疏理气机的作用。因此，春季养肝养得好，健康养生将会全年的身体健康。

    早春，阴寒渐渐退去，阳气开始生发，忽冷忽热，寒暖交替。此时，宜少吃寒性食品，以防阻遏阳气发越。应当适当地多吃一些葱、蒜、姜、韭菜，这不仅能驱散阴寒，助春季阳气生发，还能杀菌防病。

1、调味佳品——葱

葱，性温，味辛。具有健胃、止痛、解表、发汗、祛痰、利尿等作用。

用葱治疗中老年人常见病的单方

发热头痛

将带葱根白20棵，洗净、切碎，与大米或小米煮粥，并加少许的醋，趁热吃下，出点汗即愈。

发冷发热，鼻塞头痛

将葱白5-20根，用凉开水洗净、切碎，而后在滚开的沸水中泡，趁热饮汤吃葱，发汗即可。

伤风感冒

将葱白10根，洗净、切段，用滚开的沸水冲葱白，趁热喝汤，出汗即愈。

预防流行性感冒

将葱白500g，大蒜250g，分别洗净、切碎，加水2千克煎煮，每次饮1茶杯，每天3次，连饮数日。

2、佐餐佳品——蒜

蒜，亦称大蒜，性温，味辛。具有解毒、杀虫、消肿、健胃、下气、止咳、止泻、祛痰、强壮等作用。

用大蒜治疗中老年人常见病的单方

伤风头痛

大蒜3头，扒瓣、去皮；葱白10根，洗净、切段；粳米50g，先煮粥。待粥将熟时，放入蒜、葱再煮沸几次。趁热1次全部吃完，全身立即盖上棉被，出汗即愈。

急性肠胃炎

将大蒜扒瓣、去皮，浸泡在醋里，备用。当上吐下泻时，每次吃6瓣，每日吃3次，连服数日。

预防肠道传染病

将大蒜扒瓣、去皮，捣成蒜泥，而后用细纱布挤压出蒜汁。按1:9的比例，加入开水，兑成之后，将每斤兑成液再加入食醋50g、50%的葡萄糖30g、麻黄素5g。配兑之后，可用器皿对鼻腔咽部喷雾，1天3次，连喷数日。

3、不可或缺的调味品——姜

姜，又称生姜。生姜性温，味辛。具有和胃止呕、解表发汗、杀菌解毒、消肿活血等作用。

用生姜治疗中老年人常见病的单方

寒咳痰多

将生姜洗净、切碎，捣烂挤汁，用半茶杯姜汁，加蜂蜜50g，炖热，饮服。

慢性支气管炎

将鲜生姜洗净、切碎，捣烂挤汁，用姜汁半匙，麦芽糖1匙，搅拌均匀，用开水冲服，每日1次，连服5-7日，即愈。

4、起阳草——韭菜

韭菜，性温，味甘辛。韭菜具有温肾壮阳、活血散瘀、理气降逆、健胃提神等作用。因此，韭菜是人们普遍喜食的蔬菜之一。

用韭菜治疗中老年人常见病的单方

便秘

将韭菜叶洗净，用开水煮熟，食用，每日1次，连食数日。

烫烧伤

将鲜韭菜120g，白糖5-10g，放在一起，共捣成糊浆，敷在患处。

恶心呕吐

将韭菜洗净、切碎，挤汁2匙，姜汁半匙，放入半杯牛奶中，搅拌均匀，温服。

阳痿早泄

将新鲜生韭菜，洗净、切碎、挤压成汁，饮用，每次250g，每日2次，连服7日。